Fit makowiec z masą budyniową - świetna alternatywa na święta! [PRZEPIS]

4 grudnia 2018, 11:41 • Autor: B K
Święta już za niecałe 3 tygodnie, jednak większość z nas już zaczyna myśleć o świątecznych wypiekach. Makowiec to jeden z popularniejszych ciast wigilijnych, jednak jest dosyć kaloryczny. Zobaczcie przepis na fit ciasto makowe z masa budyniowa - jeden kawałek ma tylko niecałe 140 kalorii!

View this post on Instagram

[PL | ES] Oto moja pierwsza (zeszłotygodniowa) próba zrobienia fit rolady makowej. Smak super, ale forma nie do końca taka jak chciałam. Dzisiaj było drugie podejście. Smak dalej super, ale forma znowu nie taka 😅. Przesadziłam w drugą stronę. Chcąc cieńsze ciasto, wyszło mi aż za cienkie. Ale nie poddaję się. Już niedługo będzie podejście trzecie, a jak trzeba będzie to nawet i więcej! Często odpuszczam sobie ulepszanie przepisów, ale tym razem chcę żeby forma była taka świetna jak smak! 🤤🤭 Trzymaj kciuki, bo jak tylko wyjdzie mi tak jak sobie wymarzyłam to wstawiam przepis (a jest mega prosty i szybki 😎). A czy u Ciebie w kuchni pojawiły się już świąteczne smaki? ___ La primera prueba de preparar la tarta de semillas de amapola fit (dulce típico de navidad en Polonia). El sabor perfecto, pero la forma no salió exactamente como quería. Hoy fue la segunda prueba. El sabor sigue perfecto, pero la forma otra vez no es como esperaba. Me pase queriendo una masa fina y me salió casi invisible 😂. En breves haré la tercera prueba y si hace falta pues todavía más! Normalmente no cambio tanto mis experimentos, pero esta vez quiero hacer la forma tan buena como el sabor para que la tarta salga tal y como me la imagino. Cruza los dedos, porque cuanto antes acabe la receta, antes la subiré (ademas es muy fácil y rápida 😎). Y tú ya experimentas con sabores de navidad? ___ #healthyfood #healthybreakfast #healthycake #zdrowejedzenie #zdroweciasto #comidasana #tartasaludable #makowiecfit

A post shared by FitJulietta (@fitjulietta) on

Makowiec

Makowiec, czyli tradycyjne ciasto z makiem, to typowe danie wigilijne i wielkanocne w kuchni polskiej. Co ciekawe - w niektórych województwach rozpowszechnił się dopiero po II wojnie światowej. Makowiec może przybrać postać strucla (być zawijany), bułki bądź klasycznego ciasta.

Historia jadania makowca w święta wiążę się z tym, że kiedyś mak był drogi. W biedniejszych domach więc pieczono go tylko w Wigilię bądź Wielkanoc. Ponadto według ludowych wierzeń mak spożywany w okresie Bożego Narodzenia miał zapewnić szczęście i chronić przed działaniem złych sił. Ponadto, tarcie maku miało zapewnić młodym pannom zamążpójście. Razem z miodem i grzybami był też łącznikiem z zaświatami.

Co potrzebujesz?

Ciasto:

  • Pół szklanki mąki pełnoziarnistej 60 g
  • Pół szklanki zwykłej mąki pszennej 60 g
  • 40 g oleju kokosowego
  • 1 żółtko
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 2-3 łyżki wody

Masa budyniowo makowa:

  • 1 proszek budyniowy bez cukru
  • 400 ml mleka 0,5 %
  • 100 g suchego maku
  • 2 łyżki ksylitolu
  • Ekstrakt migdałowy

View this post on Instagram

Święta tuż tuż 🎄🎁🌠 U mnie w domku nie ma świat bez makowca i sernika 😊🍰 i tak sobie pomyślałam, że można przecież połączyć te dwa ciasta 😋💜❄️ Upieczone testowo, żeby w święta na pewno wyszły idealnie 🎄🎁🎄 I proszę! 😊 każda klasyka ma swojego fit odpowiednika 😂 Seromakowiec 🔸250 g sera białego chudego 🔸200 g maku niebieskiego 🔸200 ml mleka 🔸1 szkl płatków owsianych górskich 🔸80 g jogurtu naturalnego 🔸7 g mąki kokosowej 🔸½ szkl powideł jabłkowych Spiżarni GACA Fit HOTEL (@konradgaca) 🔸1 jajko 🔸3 białka 🔸1 dojrzały banan 🔸1 łyżka miodu lipowego 🔸½ szkl erytrolu 🔸2 łyżki kaszy manny 🔸kilka kropli aromatu migdałowego W misce rozdrabniamy banana, dodajemy płatki owsiane i miód, a następnie mieszamy. Owsianą masą wyklejamy formę (u mnie wyszły 2 o średnicy 11 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy to przez około 20 minut w 180 stopniach. Mak mielimy dwa razy w maszynce. Następnie zmielony mak przekładamy do garnka i zalewamy gorącym mlekiem. Gotujemy kilka minut, wsypujemy erytrol i gotujemy do momentu kiedy całość zgęstnieje. Zdejmujemy garnek z makiem z ognia, dodajemy prażone jabłka, kaszę i doprawiamy aromatem migdałowym, dokładnie mieszamy. W dwóch naczyniach ubijamy po 2 białka jajek. Zawartość jednego dodajemy powoli do masy makowej, delikatnie mieszając szpatułką. W wysokim naczyniu blendujemy dokładnie ser biały z żółtkiem, mąką kokosową, jogurtem, a następnie delikatnie dodajemy pozostałe 2 ubite białka i mieszamy delitaktnie szpatułą. Na podpiczony spód owsiany wyskładamy masę makową, następnie masę serową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopniach przez około 50 minut. Jeżeli sernik będzie się piekł szybko z góry można przykryć folią aluminiową. Smacznego! 🍰🍩🍨🍯🍼🍽️ #FitKitchenCookWithLove #konradgaca #SpizarniaGacaFitHotel #seromakowiec #sernikzmakiem #makosernik #fitciasto #fitmakowiec #fitsernik #seromak #makowiec #sernik #ciasto #cake #fitcake #cheesecake #fitcheesecake #poppyseedcake #fitpoppyseedcake #poppyseed #mak #fitgirl💣 #fitfreak💪

A post shared by Fit Kitchen cook with love (@fitkitchencookwithlove) on

Jak przygotować?

  1. Połącz mąkę, olej, żółtka, ksylitol i proszek do pieczenia - i ugnieć ciasto. Jeżeli nie będzie chciało się wyrobić, dodaj wodę.
  2. Ciasto włóż do lodówki na godzinę.
  3. Połącz budyń z ksylitolem według instrukcji na opakowaniu i następnie wlej mleko.
  4. Do ciepłego budyniu dodaj mak i ekstrakt migdałowy - wystarczy kilka kropel.
  5. Ciasto wyłóż na blaszce i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.
  6. Wyjmij ciasto, wyłóż na nie masę i piecz kolejne 35-40 minut.

Smacznego!

tematy:
Czytaj dalej: